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Caseificio La Pagliara - Mozzarella di Bufala - Montano

produzione e vendita di prodotto caseari con latte di bufala Caianello

Caseificio La Pagliara srl

Latte E Derivati a Caianello - Caserta

Caseificio La Pagliara - Azienda

Nel 1480, durante il regno di Re Ferrante ( regno 1458-1494), gli annali di Grazzanise raccontano di una particolare benevolenza del sovrano verso il paese dovuta anche al miracolo di Santa Massimiliana Bona, una ragazza che viveva da eremita nel bosco nei pressi del paese.

ll Re cacciava nei boschi dove viveva la santa. Questi boschi furono infestati da un grosso cinghiale che neppure il sovrano stesso riuscì ad abbattere. La giovane per esaudire il desiderio del Re, con l'aiuto della preghiera catturò il cinghiale. Fu così che il Re le donò tutto il terreno che circondava il boschetto dove aveva catturato il cinghiale.

Una parte di queste terre secoli dopo furono parte della tenuta del Real Sito di Carditello, detto anche Reale tenuta di Carditello o Reggia di Carditello, realizzato nel 1744 per volere di Carlo III di Borbone. Il sovrano vi fece impiantare un allevamento di cavalli. Come tutti i siti fatti costruire dai re borbonici, era un luogo dedicato allo svago e alla caccia della famiglia reale - e chiamato per questo Reale Delizia- talora sede anche di attività agricole, spesso impiantate con mezzi moderni, miranti a sperimentare delle fattorie-modello.

Il real sito di Carditello era infatti un'azienda agricola modello dove si curavano specialità agricole, si producava la mozzeralla e formaggi e si allevavano le bufale e i cavalli di Persano. Un luogo eccezionale, dove il Re si riposava dopo le battute di caccia, ma anche noto per la ricchezza dei suoi raccolti e l'abbondanza dei prodotti.

Le bufale pascolavano queste terre da sempre, i Borboni hanno saputo sfruttarne la loro potenzialità.

Chissà che sotto sotto non ci sia anche l'influenza di santa Massimiliana Bona.

La mozzarella viene da queste terre tra Capua e Grazzanise che gli antichi romani chiamavano Campo stellato per la spontanea vegetazione di erbe aromatiche, di fiori di ogni specie e particolarmente di margherite primaverili, che costellavano la zona ricca di stelle boccheggianti dal suolo. Il campo stellato ( Grazzanise) è anche il paese d'origine di Giuseppe D'Agostino titolare del Caseificio La Pagliara sito in Caianello loc. Montano con due sedi, una destinata esclusivamente alla vendita ed una con angolo ristorazione dove è possibile gustare tutti i prodotti di produzione "Pagliara" collocandola tra le verie e proprie eccellenza campane.

 

Caseificio La Pagliara

Produzione e vendita della vera mozzarella di Bufala

 

Il caseificio La Pagliara è un'azienda leader nella produzioe della vera mozzarella di bufala, l'azienda lattiero-casearia nasce dall'amore per la tradizione di Giuseppe E Teresa che desiderano da sempre realizzare prodotti sani e genuini e vanta un'esperienza ormai ventennale nella lavorazione e vendita di prodotti con solo latte di bufala.

La vera mozzarella di bufala non ha bisogno di presentazione, fatta solo con vero latte delle nostre bufale che mangiano solamente cereali prodotti da noi. Ogni prodotto è frutto di numerosi test in laboratorio per garantire un prodotto sano e privo di rischi per la salute. Ogni nostra materia prima è sottoposta ad un test di laboratorio per stabilirne i valori nutrizionali.

 

Formaggi freschi con latte di bufala

 

  • Bocconcini di mozzarella di Bufala
  • Burrata di Latte di Bufala
  • Mozzarella di bufala Campana 
  • Pallone di Maradona
  • Primo sale di Bufala
  • Provola Fresca Affumicata
  • Ricotta fresca di latte di Bufala
  • Treccia di mozzarella di bufala

 

Formaggi Filati con latte di bufala

 

  • Caciocavallo Fresco di latte di Bufala
  • Caciocavallo impiccato di Bufala Affumicato
  • Caciocavallo impiccato di Bufala Stagionato
  • Caciocchiato di Latte di Bufala
  • Filone di Bufala Affumicato
  • Filone di Latte di Bufala
  • Scamorzine Affumicate di latte di bufala
  • Scamorzine bianche di latte di bufala
  • Scamorzine di latte di bufala al tartufo

 

Formaggi Stagionati con latte di bufala

 

  • Caciotta di Latte di Bufala
  • Caciotta di latte di Bufala al Capretto
  • Caciotte di latte di bufala gusti assortiti

 

Dessert con latte di bufala

 

  • Cannoli ripieni di Ricotta di Bufala
  • Gelato di Latte di Bufala
  • Panne cotte e Budini con latte di Bufala
  • Yogurt di solo latte di bufala

 

 

Per info e ordinazioni:

Le richieste di ordine sono accolte dal Lunedì al Giovedì dalle 9.00 alle 16.00.

Per ordinare basta inviare una mail a : ordini@caseificiolapagliara.it o telefonare al num 0823/922729

Per l'ordinazione è necessario avere l'indirizzo di spedizione, indirizzo email valido e recapito telefonico.

 

I nostri caseifici

Stabilimento 1: Via Ceraselle, 55 Caianello 0823/922812

 cellulare 335/7704982

Stabilimento 2: Via Ceraselle, 55 loc. Montano 0823/922729

cellulare 3806379536

 

 

I nostri punti vendita

Benevento - Via Napoli. 145

Cassino - Via Enrico De Nicola, 281

Lanciano - ia Fossacesia, 100

Pastorano - Strada Statale 7 Via Appia, Spartimento Ceraso

Teano - Piazza della Vittoria 

Valmontone - Via Casilina, 71

Venafro - Via Colonia Giulia, 53

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