Nome: Menu di Pasqua Ristorante La Scaletta
Price: N/A
Disponibilità: N/A
Categoria: Ristoranti
Descrizione:
Spuma di ricotta ciauscolo e anice stellato
Strapazzata uova e mentuccia
Torta Pasquale e coratella d'agnello
Tortino con cuore caldo di parmigiano su vellutata di pomodoro e gocce di basilico
Tagliatelline agli asparagi
Medaglione ripieni di ricotta al ragù di coniglio e finocchietto selvatico
Sella di vitello in salsa demi-glace, mele renette e bocconcini di patate
Carrè di agnello al profumo di rosmarino con riduzione di lamponi, balsamico e verdure saltate
Mousse cioccolato bianco e lime con creumble alla menta
Dolci della tradizione
Caffè
Dalla cantina "Il Teatro del Vino"
Verdicchio Castelli di Jesi "Quota 311"
Rosso Piceno doc " 10 sassi"
