Caseificio presente nella città di Alatri in provincia di Frosinone nella regione Lazio si occupa in modo eccellente di produzione latticicini e derivati. La capacità di combinare sapientemente semplici ed essenziali ingredienti come il latte, il sale ed il caglio è frutto della sapienza consolidatasi attraverso generazioni di maestri casari. L'utilizzo del latte proveniente da pascoli dell'alta Ciociaria ha consentito sin dal 1936, di maturare conoscenze e specializzazioni che rappresentano l'orgoglio della nostra produzione. L’azienda fornisce la pastorizzazione del latte, coagulazione, filaturae rassodamento dei latticini che poi verranno confezionati. La produzione di latticini comprende: prodotti freschi realizzati con il latte di mucca come: fiordilatte, aversane, ovoline, ciliegine, bocconcini, caciocavalli, tronchetti affumicati, i silani, le passite, trecce di bufala, mozzarelle di bufala, latticini di pecora e capra, produzione latticini di bufala,  mozzarella, provola, caciocavallo, formaggi, fiordilatte, caciotta, ricotta.